Faits a noter

 

1988:  Steph participe à la préparation d'un déjeuner-réception en l'honneur du Prince Andrew et de la Duchesse de York.

 

1989:  Steph participe à la préparation de nourriture pour un rassemblement cérémonial en l'honneur du Pape Jean Paul II à Toronto, Ontario.

 

1989-1991:  Steph participe à la préparation de nourriture pour acteurs célèbres participant à des prises de photos et Film à Toronto.

 

2004:  Championnat de BBQ compétitif à Barrie, Ontario.  Steph s'est classé 2e dans les catégories Boeuf et Poulet et 4e dans la catégorie Porc.  Il s'est  classé deuxième pour le combiné au Canada.

 

2005-2006:  Ottawa Citizen-Section alimentation.Article de fond: Sujet: Cuisson sur gril, planchettes de différents bois et fumoir. Recettes originales

 

2005-Maintenant:  démonstrations privées à Ottawa et aux environs pour une clientèle variée incluant des entreprises commerciales et des organismes de charité.

 

Chef Résident à Capital Appliance and BBQ à Ottawa.  Démonstrateur exclusif en Techniques au gril et au fumoir lors de soirées à concept Dîner-Theâtre.

 

2006-Maintenant:  Pourvoyeur et Traiteur donateur pour Camp Misquah "Semaine de camping pour Adultes".

 

2007: HPBA Reno Nevada

Chef invité de la Corporation CFM.  Démonstrations de techniques au gril et au fumoir devant des groupes de 500 personnes ou plus représentant toutes les facettes de l'Industrie de Foyer et Patio.

 

2007:  Le Parc Landsdowne. "The Guy Show"

Techniques de rôtisserie à la broche (sanglier entier) ainsi que diverses démonstrations journalières.

 

2008:  Parc Landsdowne. "The Big Backyard Show".

Conférencier et démonstrateur en vedette sur la scène "Enbridge" en collaboration avec le Meech Creek Show Company ainsi que Capital Appliance and BBQ.

 

2008:  Lancement officiel des Bouqets d'épices "Steph The Grilling Gourmet". 

 

Reviews

 

"Plank it!":

http://www.canada.com/topics/lifestyle/food/story.html?id=5d339d6e-ac55-41e9-b665-190041eff19c&k=43014

"Smoking, marinades and rubs part of the fun": 

http://www.canada.com/national/features/canadaday2005/story.html?id=23adf2b4-9335-4bd1-bc97-afceabdcd1b6

http://communities.canada.com/ottawacitizen/blogs/omnivore/archive/2008/04/27/fun-with-food-on-sale.aspx

http://www.bbqing.com/cm3.cfm?id=4&lang=1

http://communities.canada.com/ottawacitizen/blogs/omnivore/default.aspx